INDIVIDUAIS
INDIVIDUAIS | ALMOÇO E JANTAR
RISOTO DE MIGNON COM REDUÇÃO DE VINHO DO porto
(FILÉ MIGNON E RISOTO DE GORGONZOLA, FINALIZADO COM REDUÇÃO DE VINHO DO PORTO).
R$ 118,00
RISOTO DE CAMARÃO TRUFADO
(CAMARÕES SALTEADOS, ACOMPANHADOS DE RISTO TRUFADO COM TOMATES FRESCOS E ERVAS AROMATIZANTES, FINALIZADO COM LIGUIÇA BLUMENAU DESCONSTRUÍDA)
R$ 115,00
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
Risoto ao caldo de peixe e parmesão, com camarão, lula e polvo.
R$ 119,00
TORNEDOR DE MIGNON COM TALHARIM 4 QUEIJOS OU SALMÃO
(FILÉ MIGNON OU SALMÃO ACOMPANHADO DE MASSA FRESCA AO MOLHO DE 4 QUEIJOS).
R$ 112,00
SALMÃO COM TALHARIM AO MOLHO DE LARANJA
Posta de salmão assada, com crosta de parmesão, talharim artesanal ao molho de laranja Bahia.
R$ 119,00
GNOCHE DE BATATA BAROA COM TORNEDOR DE MIGNON
Mignon grelhado, gnoche de batata baroa artesanal ao molho de 4 queijos.
R$ 112,00
SALMÃO TRUFADO
(POSTA DE SALMÃO ASSADA EM AZEITE TRUFADO, ACOMPANHADO DE PURÊ RÚSTICO DE BАТАТА E ESPAGUETE DE LEGUMES NA MANTEIGA).
R$ 125,00
PORCO PRENSADO
Risoto de canjiquinha branca, costela de porco prensada, picles de cebola roxa, couve crisp, molho, demi glace de porco.
R$ 69,90
STROGONOFF DE CAMARÃO
Strogonoff de camarão, acompanhado de arroz branco e batata frita.
R$ 89,90
STROGONOFF DE MIGNON
Strogonoff de mignon, acompanhado de arroz branco e batata frita.
R$ 79,90
STROGONOFF DE FRANGO
Strogonoff de frango, acompanhado de arroz branco e batata frita.
R$ 69,90
